Món kho luôn chiếm một phần thực đơn trong tuần của gia đình bạn phải không nào? Hôm nay, ẩm thực gia đình sẽ mang đến cho các bạn một món cá kho vô cùng thú vị và mới mẻ, đó là món cá nục kho xì dầu.
Cá nục săn chắc cùng với xì dầu thơm lừng, đậm đà vừa miệng.
Nguyên liệu cho món cá nục kho xì dầu:
- 400 gam cá nục
- Ớt, gừng, tỏi
- Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, giấm, tiêu, xì dầu, dầu chiên
Các bước thực hiện món cá nục kho xì dầu:
- Ớt rửa thật sạch, băm thật nhỏ.Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Gừng cạo vỏ, mang rửa thật sạch, cũng băm thật nhỏ.
- Cá nục cho chút giấm vào rửa cho hết nhớt rồi cắt khúc, mang rửa thật sạch với nước, để ráo.Mang cá nục nêm với ớt, tỏi, gừng vừa băm thật nhỏ, nêm thêm đường, muối, tiêu, xì dầu. Ướp cá trong vòng 15 phút cho cá thấm gia vị.
- Hỗn hợp nước kho:Cho 2 muỗng giấm vào tô, nêm thêm 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 4 muỗng xì dầu vào, khuấy đều lên.
- Cho dầu chiên vào chảo, nấu nóng dầu, cho cá vào rán sơ cho thịt cá săn chắc hơn và cá bớt tanh.Đổ cá sang nồi, cho hỗn hợp nước kho và thêm gừng băm vào, nấu sôi.
Nước sôi thì vặn nhỏ lừa, đun đến khi nước gần cạn thì mới tắt lửa. Nên nhớ lúc sôi để nhỏ lửa để cá không bị nát nhé.
Món cá nục kho xì dầu thật dễ làm phải không nào. Vừa cung cấp nhiều dinh dưỡng lại ngon miệng, “ngon mắt” nữa.
Với món cá nục kho xì dầu, bạn có thể nấu thêm một món rau nữa như là rau củ xào chay, rau muống xào tỏi,…
Mong các bạn thành công!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
